Кулинарный дневник

Сырники

творог или сладкая творожная масса - 250 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 - 3 ст. ложки,
мука - 0,5 стакана

Приготовление:

Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.

* в сладкую творожную массу сахар можно не класть

Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.

Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.

Паста

100 г спагетти; немного бекона, сыра, лука, сметаны и томатной пасты, хлеб, помидоры.

Бекон, хлеб и лук нарезал на мелкие кубики. Обжарил их на сковороде. Сварил лапшу. Смешал лапшу и все содержимое сковороды. Добавил средне нарезанный помидор, сметану, том. пасту. Сверху натер сыр

Зразы с капустой

Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
3 ст. ложки муки для теста
соль
приправы
мука для обвалки
растительное масло для жарки
капуста для начинки

Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Слеваем воду воду, делаем пюре.
добавляем яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешиваем.

дальше так:

Щедро обваляйте в муке, скатайте шарик и распластайте его, чтобы получилась лепешка.

ту-ту!!

Родилась я в Совет ском Союзе...

Круасаны с шоколадом или заварным кремом.

А ПИВО-самое выпиваемое!!!

а еще... сегодня наткнулась на филе гуся "Фуа Гра"... и теперь думаю - его лучше на сковороде жарить, или в супер-кастрюле пропарить?
кто нибудь парил филе гусятины? :))))

"На 2 порции:
2 крупных розовых помидора (можно и красных, но сладких)
1 маленький огурец
1 долька чеснока (по желанию)
соль
бальзамический уксус
сметана

Помидоры достаем из холодильника, разрезаем на половинки и быстро натираем на крупной терке (в результате остается одна кожица, т.е не нужно бланшировать чтобы ее снять. И помидоры остаются холодными)

Если готовите на большое количество человек, тогда, как обычно - бланшируем, снимаем кожицу, удаляем ножку - и в блендер. Только потом придется охладить.

Выдавливаем зубчик чеснока, уверенно присаливаем, но без экспрессии. Добавляем капельку бальзамика (это опционно, по желанию, как и чеснок).
Разливаем по тарелкам, в центр кладем щедрую ложку сметаны (для тех, кто на диете - натуральный йогурт), сверху - горку натертого на крупной терке огурца. Украшаем листиком зеленого базилика.

Если хочется посытнее, то делаем к нему тосты из сладкой белой булки."

Делала все так же, но бэз булки, а "отравились" покупными сухариками

а вчера, гуляя к клинике на процедуру увидела новый магазинчик "Цукерня". На обратном пути я зашла посмотреть на эту новинку
Это бутик бельгийского шоколада ручной работы. Так и вспомнился мне фильм "Шоколад", потому что там шоколад с такими начинками!!! не возможно устоять!
Итак - огромный выбор шоколадных конфет по цене 59 грн за 100 грамм. Есть и за 69 грн = 100 грм.
Одна конфета тянет примерно на 14-20 грамм. покупать можно сколько хочешь хочешь одну - покупай одну.
Так же там есть столики, и можно заказать бокал вина за 25 грн. и посидеть. Место шикарное для тех, кто любит романтику и сладости.
А также там проводятся и мастерклассы. Вот по этому поводу и пишу, т.к. глаза мои загорелись.

А что если мы соберемся компанией и вкусим радость от дегустации шоколада, от полученной информации и от собственноручного приготовления вкусняшки?
группа на 10 человек = 1000 грн, т.е. с каждого по 100 грн.

А вот сайт, сделан очень красиво! - www.oi-shokolad.com.ua

десерты есть - тортики. 35 грн за 100 грамм